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剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼

菜谱编号:255-512
剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼是【生活情书】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼”。
剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:适量糯米粉:适量
月饼:半个--
辅助料用量
糖:少许白芝麻:少许
油:少许--

剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼的做法步骤

  • 第一步:老南瓜去皮去籽切片上锅蒸熟。
  • 第四步:饼坯入油锅小火慢煎至两面金黄
  • 第二步:蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉,揉成软硬适中面团
  • 第三步:面团揪成乒乓球大小小剂子搓圆,豆沙月饼蒸一下重新揉成团揪成指甲大剂子搓圆,然后一个面团压扁放入一团月饼圆子团好,滚白芝麻压扁
  • 剩月饼的好去处—月饼馅南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·月饼蒸一下软一点,便于操作,不然做饼馅鼓鼓的
    2·馅不要多,腻
    3·饼坯大小厚薄均匀一点
    4·外层芝麻可换成椰蓉或面包糠
    5·面团软一点煎出来的饼更软糯
    6·团面团的时候手上可摸一点油,不粘手

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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