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南瓜双薯麻饼

菜谱编号:418-742
南瓜双薯麻饼 是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜双薯麻饼 ”。
南瓜双薯麻饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款小甜品是南瓜与小麦粉和面作皮,紫薯、红薯作馅,包好后沾上白芝麻,用平底锅煎烤熟,非常好吃。普通的食材,简单的做法,成就健康的美食。

南瓜双薯麻饼 主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:300克小麦粉:100克
紫薯:200克红薯:80克
辅助料用量
白砂糖:适量芝麻:适量
酵母粉:适量--

南瓜双薯麻饼 的做法步骤

  • 第一步:南瓜去籽去皮切成块蒸熟,压成泥
  • 第三步:和成面团静置30分钟
  • 第四步: 紫薯去皮切成块蒸熟,压成泥
  • 第七步:南瓜面团做成大小适中的面剂,将面剂擀圆
  • 第十步:按扁,刷少许水
  • 第八步:添加双薯馅
  • 第二步:南瓜泥中加小麦粉、白砂糖、酵母粉
  • 第六步:将红薯压成泥与紫薯混合备用,作麻饼馅
  • 第五步:红薯蒸熟,去皮放在紫薯泥中,加白砂糖
  • 第十一步:沾上白芝麻成麻饼坯
  • 第十三步:煎熟即可盛出享用
  • 第九步:面皮将馅料包严
  • 第十二步:将麻饼坯入平底锅煎
  • 南瓜双薯麻饼 做法技巧/窍门/补充说明:

    1、南瓜含水量大,和面团时不必加水。
    2、紫薯比较干,如果只用紫薯作馅,可以添加适量牛奶。
    3、白糖的用量依据紫薯、红薯的甜度及个人口味添加。
    4、麻饼坯上涮少许水,便于沾芝麻。
    5、南瓜、双薯都是熟的,因此,这款麻饼很好熟。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:南瓜

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