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蜜酥鸡排

菜谱编号:025-555
蜜酥鸡排是【无思远人】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜酥鸡排”。
蜜酥鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香香酥酥的鸡排,甜蜜咸鲜的裹汁儿,无论是配上一碗米饭还是煮一份意面,相信都会是叫你很满足的一餐吧^_^

蜜酥鸡排主厨:无思远人

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:200克左右--
辅助料用量
低粉:1/2大勺鸡蛋:1/2个
水:适量玉米淀粉:适量
黑芝麻:适量白芝麻:适量
调味料用量
蜂蜜:1小勺生抽:1小勺
大葱:20克姜:20克
料酒:1小勺糖:适量
胡椒粉:适量盐:适量

蜜酥鸡排的做法步骤

  • 第六步:锅里放油,油热,下鸡排炸,转小火,炸3分钟左右,再转中火,1分钟左右。
  • 第二步:把葱和姜切成小丁,把所有腌料混合均匀。
  • 第三步:把腌料均匀的抹在鸡胸肉上,腌制20分钟。
  • 第九步:把酱汁儿浇在鸡排上,撒些黑白芝麻,即可开动吃饭啦。
  • 第一步:鸡胸肉洗净,切花刀,拍松。
  • 第八步:另取一个锅,把淀粉水煮成浓稠酱汁儿。
  • 第七步:把蜂蜜、生抽、玉米淀粉和适量水调成淀粉水。
  • 第四步:鸡蛋和低粉再加适量水调成糊糊。
  • 第五步:把腌好的鸡肉均匀的裹上步骤4中的糊糊。
  • 蜜酥鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    腌料中的砂糖可以换成蜂蜜,但是不管是用什么,炸的时候一定要用小火,否则鸡排会很容易就发黑的哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜酥鸡排。

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