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家常韭菜盒子

菜谱编号：025-570

家常韭菜盒子是【YY在厨房】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常韭菜盒子”。

第五步：火腿粒也放入平底锅中，炒香后铲起待用。

第七步：面团饧发后，搓成长条，再切成比饺子面团大点的块。

第一步：准备好原料（里面忘记拍面粉了）。

第二步：面粉里洒入少量的热水成雪花状后，再加入适量的清水揉成光滑面团，放置一旁饧30分钟。

第十二步：用中小火慢慢焙至两面金黄色即可装盘（其间一面上色后，翻面盖上盖子焖一下）。

第六步：韭菜洗净切碎，加入炒香的鸡蛋碎和火腿粒，再拌入适量的盐，孜然粉，鸡精和麻油，混合拌匀成馅料。

第十步：拿起用手编出花边。

第九步：将面片对折，捏紧边缘。

第十一步：平底锅中放适量的油，排入韭菜盒子胚。

第四步：平底锅中下油，油热后下鸡蛋液炒香，在锅里用锅铲弄碎，铲起待用。

第八步：取一面团擀成圆薄片，放在一个小盘上，中间放入韭菜馅料。

第三步：将鸡蛋打散，火腿切成粒，待用。

相关食材：韭菜

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