第十一步:做好 准备入锅
第二步:用筷子搅匀
第八步:放入馅料
第一步:热水(快烧开的水)倒入面粉中
第四步:烫好的面粉和成面团
第十四步:最后在让盒子立起煎一会
第十步:盒子边上再捏出花边
第十二步:盒子入锅小火煎制
第五步:面团搓成较粗的长条再切成剂子
第九步:对折将边捏紧
第七步:用擀杖擀成圆形博饼
第六步:剂子压扁
第三步:肉馅先用生抽、盐、料酒、姜、胡椒粉腌一下,再放入泡软的粉条 韭菜和香油拌匀
第十三步:保持小火 一面煎熟翻再煎另一面
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 韭菜:适量 |
姜:适量 | 粉条:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
粉条:适量 | 韭菜:适量 |
第十一步:做好 准备入锅
第二步:用筷子搅匀
第八步:放入馅料
第一步:热水(快烧开的水)倒入面粉中
第四步:烫好的面粉和成面团
第十四步:最后在让盒子立起煎一会
第十步:盒子边上再捏出花边
第十二步:盒子入锅小火煎制
第五步:面团搓成较粗的长条再切成剂子
第九步:对折将边捏紧
第七步:用擀杖擀成圆形博饼
第六步:剂子压扁
第三步:肉馅先用生抽、盐、料酒、姜、胡椒粉腌一下,再放入泡软的粉条 韭菜和香油拌匀
第十三步:保持小火 一面煎熟翻再煎另一面
调馅时香油滴几滴就行否则盒子边容易开裂
盒子入锅煎时油也要少放或不放
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