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自制麻辣火锅

菜谱编号:025-582
自制麻辣火锅是【锦色琉璃】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制麻辣火锅”。
自制麻辣火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

出去吃火锅,总是担心卫生问题,最近总是有各种各样的新闻,自己在家做火锅,又健康又实惠,不一样的幸福感受哦!

自制麻辣火锅主厨:锦色琉璃

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄肉:200 克--
辅助料用量
大葱:半根红枣:十个
枸杞:一把干辣椒:适量
调味料用量
油:四大勺八角:适量
豆瓣酱:三大勺泡椒:6个
盐:适量桂皮:一段
芝麻:小半勺黑胡椒粉:四分之一勺
咖喱粉:四分之一勺孜然粉:四分之一勺

自制麻辣火锅的做法步骤

  • 第五步:加入大葱段,豆瓣酱,小火炒出红油。
  • 第四步:锅内放油,开小火,将干辣椒,八角,桂皮,芝麻,泡椒,炒出香味。
  • 第六步:将煮好的猪蹄汤倒进去,大火煮开,加入胡椒粉,咖喱粉,孜然粉小火煮十分钟就可以了!涮入你喜欢的食材,尽情享受属于你自己的火锅时刻吧!
  • 第一步:新鲜猪蹄肉,在水下冲洗干净。
  • 第二步:加入红枣和枸杞,大葱段,煮四十分钟左右。出锅前调入少量食盐。
  • 第三步:准备各种材料。
  • 自制麻辣火锅做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣酱比较咸,所以要少放些盐。材料可以根据自己家中现有材料准备,咖喱粉等如果没有也可以不加。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制麻辣火锅。

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