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红咖喱豆腐

菜谱编号:255-945
红咖喱豆腐是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红咖喱豆腐”。
红咖喱豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做好了咖啡鸡翅,享用完了,剩下很多汁,木有理由倒掉,所以就想起了豆腐,把豆腐煎了,铺上香香的咖喱汁,好正啊。不过有些朋友不一定看过前面写的咖喱鸡翅的贴,所以就当做重新做一遍好了。

红咖喱豆腐主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
硬豆腐:约450克--
辅助料用量
黄油:1汤匙红咖喱:2汤匙
红椒粉:1茶匙椰奶:1杯
黑椒粉:1/2茶匙炒面粉:2茶匙
速溶咖啡:1/4茶匙糖:1·5茶匙
生抽:2茶匙鱼露 :2茶匙
盐:1/2茶匙--

红咖喱豆腐的做法步骤

  • 第四步:把汁烧至起大泡;
  • 第五步:倒入豆腐,兜均匀即可·
  • 第二步:另开锅,中火,放黄油1汤匙的菜油1汤匙,加红咖喱2汤匙,黑椒粉1/2茶匙,炒片刻;。
  • 第一步:把豆腐两边煎成金黄色;
  • 第三步:加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯,速溶咖啡1/4茶匙,糖2茶匙,生抽2茶匙和盐1/2茶匙,试味,升中大火;
  • 红咖喱豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    一、咖喱要加椰奶才口感幼滑和顺些,万一真的找不到椰奶,可用牛奶来代替;
    二、加少量速溶咖啡能增香,但千万不要偷心加太多,会导致整盘菜有苦涩味,这个笔者是有经验教训的。

    相关食材:豆腐咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红咖喱豆腐。

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