红咖喱豆腐
红咖喱豆腐是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红咖喱豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做好了咖啡鸡翅,享用完了,剩下很多汁,木有理由倒掉,所以就想起了豆腐,把豆腐煎了,铺上香香的咖喱汁,好正啊。不过有些朋友不一定看过前面写的咖喱鸡翅的贴,所以就当做重新做一遍好了。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:烩 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
硬豆腐:约450克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:1汤匙 | 红咖喱:2汤匙 |
红椒粉:1茶匙 | 椰奶:1杯 |
黑椒粉:1/2茶匙 | 炒面粉:2茶匙 |
速溶咖啡:1/4茶匙 | 糖:1·5茶匙 |
生抽:2茶匙 | 鱼露 :2茶匙 |
盐:1/2茶匙 | -- |
红咖喱豆腐的做法步骤
红咖喱豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
一、咖喱要加椰奶才口感幼滑和顺些,万一真的找不到椰奶,可用牛奶来代替;
二、加少量速溶咖啡能增香,但千万不要偷心加太多,会导致整盘菜有苦涩味,这个笔者是有经验教训的。
答配菜谱:咖喱与豆腐的做法