清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是【ShannonTsai】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今年不知道是自己变得不抗冻、还是真的天冷的早,十一假期还没结束、哈尔滨的白天温度已经出现1°C的了(>
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:6 只 | 紫苏叶:数片 |
姜:1 小块 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1 大匙 | 蟹醋:1 大匙(或镇江醋) |
砂糖:0·5 小匙 | 姜丝:适量 |
清蒸大闸蟹的做法步骤
清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:
若买回来的大闸蟹没有要当天吃,可以将大闸蟹的底部及身上用2层打湿的厨房纸巾(但不要会滴水的程度)铺上,眼睛一定要盖到!千万不要将大闸蟹放在我们一般的清水养着!
相关食材:大闸蟹