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咸味土豆饼干

菜谱编号:255-969
咸味土豆饼干是【楊尐妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味土豆饼干”。
咸味土豆饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无鸡蛋无黄油的咸味土豆饼干,是一款随手都能做的快手小饼干,没有鸡蛋没有黄油,只要有万能的土豆,就能搞定它!酥脆的口感,表面微微的金焦黄色,看着都想吃呢。土豆中含有大量的淀粉,土豆的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质,所以还具有瘦腿的功效。低脂瘦身小零食非它莫属。

咸味土豆饼干主厨:楊尐妮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克玉米淀粉:30克
熟土豆:80克--
辅助料用量
橄榄油:40克盐:2克
小苏打:1克清水:适量

咸味土豆饼干的做法步骤

第六步:用叉子叉上洞洞,刷少许水立马撒上一點盐,烤箱170度15--18分钟,根据饼干大小厚薄适当调整

咸味土豆饼干做法第六步骤

第二步:低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、盐混合过筛

咸味土豆饼干做法第二步骤

第一步:土豆洗干净切块,蒸熟,時间根据土豆大小而定

咸味土豆饼干做法第一步骤

第四步:80克土豆压成泥,加入面粉中,混合成团,如果太干,可加入少量水,尽量不加水,用土豆本身的水分去粘合

咸味土豆饼干做法第四步骤

第三步:加入橄榄油,用手混合均匀成松散状

咸味土豆饼干做法第三步骤

第五步:混合成团后,用擀面杖擀成薄片,越薄越好,擀到0·3cm就行,薄的更脆更好吃,太厚不好烤

咸味土豆饼干做法第五步骤
咸味土豆饼干做法技巧/窍门/补充说明:

如果加水加得多,烤制时间要延长。

相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸味土豆饼干。

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