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【飞禽走兽】--炸鸡米花

菜谱编号:025-622
【飞禽走兽】--炸鸡米花是【雾霜】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】--炸鸡米花”。
【飞禽走兽】--炸鸡米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国的饮食文化源远流长,博大精深,因地域、民族、和时代的不同,同样的食材能够滋生出各种不同的食物。炸鸡米花可以说是结合了中西方烹饪技巧,使得做成的成品外焦里嫩,酥香可口。再佐以蒜香甜辣酱,让人爱不释手。

【飞禽走兽】--炸鸡米花主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
淀粉:适量面包糠:适量
玉米油:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
椒盐粉:适量生姜粉:适量
孜然粉:适量--

【飞禽走兽】--炸鸡米花的做法步骤

  • 第一步:将鸡脯肉洗净沥干,切成1cm见方的小块。
  • 第三步:加入淀粉将其拌匀。
  • 第六步:锅中倒入足够的油烧热,放入鸡块中小火炸制。
  • 第二步:加入盐、料酒、椒盐粉、孜然粉、生姜粉拌匀腌制30分钟。
  • 第七步:炸至金黄色捞出沥油。
  • 第八步:晾凉后装入铺有吸油纸的盘中,配上蒜香甜辣酱食用。
  • 第五步:将鸡块放入装有面包糠的容器中,使鸡块表面均匀的沾满面包糠。
  • 第四步:再加入蛋液拌匀。
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