辣白菜炒五花肉
辣白菜炒五花肉是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜炒五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
融合酸甜辣脆口感的辣白菜，搭配肥瘦相间的五花肉，清爽而不油腻的下饭菜。如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣白菜：30克 | 五花肉：50克 |
| 大葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1勺 | 盐：少许 |
| 生抽：少许 | 料酒：少许 |
辣白菜炒五花肉的做法步骤
辣白菜炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐量可根据辣白菜的咸度酌情增减。
2·如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。
3·辣白菜下锅后不要炒太久，不然容易损失脆脆的口感。
答配菜谱：五花肉与白菜的做法五花肉与辣白菜的做法