酱烧茄条
酱烧茄条是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单好做的一道家常菜,就是平时不怎么爱吃茄子的小家伙也很爱吃这个味儿。
为了少油,茄子没有过油,口感相对清爽。另外酱的选择很重要,我用的是海天豆瓣酱,咸鲜微甜,和茄子的味道很搭。也可以用黄豆酱或葱伴侣,根据酱味的咸淡酌情增减盐量。需要的话加少许糖提味更好。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:2根 | 胡萝卜:15克 |
辅助料用量 | |
葱花儿:适量 | 植物油:少许 |
黄豆酱:1大勺 | 盐:少许 |
酱烧茄条的做法步骤
酱烧茄条做法技巧/窍门/补充说明:
茄子最好不要去皮,会损失部分营养,选择比较嫩茄子,就可以避免茄子皮咬不动的问题了。