酱烧茄条
酱烧茄条是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单好做的一道家常菜，就是平时不怎么爱吃茄子的小家伙也很爱吃这个味儿。
为了少油，茄子没有过油，口感相对清爽。另外酱的选择很重要，我用的是海天豆瓣酱，咸鲜微甜，和茄子的味道很搭。也可以用黄豆酱或葱伴侣，根据酱味的咸淡酌情增减盐量。需要的话加少许糖提味更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2根 | 胡萝卜：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花儿：适量 | 植物油：少许 |
| 黄豆酱：1大勺 | 盐：少许 |
酱烧茄条的做法步骤
酱烧茄条做法技巧/窍门/补充说明：
茄子最好不要去皮，会损失部分营养，选择比较嫩茄子，就可以避免茄子皮咬不动的问题了。