当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱烧茄条

酱烧茄条

菜谱编号:256-314
酱烧茄条是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄条”。
酱烧茄条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单好做的一道家常菜,就是平时不怎么爱吃茄子的小家伙也很爱吃这个味儿。

为了少油,茄子没有过油,口感相对清爽。另外酱的选择很重要,我用的是海天豆瓣酱,咸鲜微甜,和茄子的味道很搭。也可以用黄豆酱或葱伴侣,根据酱味的咸淡酌情增减盐量。需要的话加少许糖提味更好。

酱烧茄条主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2根胡萝卜:15克
辅助料用量
葱花儿:适量植物油:少许
黄豆酱:1大勺盐:少许

酱烧茄条的做法步骤

  • 第四步:倒入茄条翻炒
  • 第五步:加少许水,将茄条炒软炒熟,出锅前加少许盐炒匀即可。
  • 第二步:热锅热油,爆香葱花儿,下胡萝卜稍炒一下。爆锅用大蒜也行。
  • 第一步:茄子切手指长短和粗细的条,胡萝卜切细条
  • 第三步:下酱,稍炒一下
  • 酱烧茄条做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子最好不要去皮,会损失部分营养,选择比较嫩茄子,就可以避免茄子皮咬不动的问题了。

    酱烧茄条菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寻找桃花岛】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烧茄条。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜