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肉丝炒豇豆

菜谱编号:256-607
肉丝炒豇豆是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒豇豆”。
肉丝炒豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豇豆鲜嫩嫩的,荤吃素吃都不错。今天这道肉丝炒豇豆更是有滋有味超下饭。

肉丝炒豇豆主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:350克豇豆:一把
辅助料用量
植物油:适量酱油:适量
盐:适量葱花:少许
淀粉:一小勺料酒:少许

肉丝炒豇豆的做法步骤

第七步:将豇豆倒入锅中,翻她均匀后,倒入热水,与菜料持平即可,转小火,焖几分钟

肉丝炒豇豆做法第七步骤

第六步:掉入适量的酱油调色

肉丝炒豇豆做法第六步骤

第九步:翻拌均匀,出锅

肉丝炒豇豆做法第九步骤

第十步:好香

肉丝炒豇豆做法第十步骤

第十一步:下饭

肉丝炒豇豆做法第十一步骤

第二步: 横刀先切片,再切成细丝,用少许的淀粉、盐、料酒抓捏入味,腌10分钟

肉丝炒豇豆做法第二步骤

第五步:她锅中倒适量植物油,刚有一點温热時,将肉丝倒入锅中,用铲子尖或者筷子快速划散,让肉丝分开,略微变色后,投入葱花,转大火,将肉丝她到完全变色

肉丝炒豇豆做法第五步骤

第一步:牛肉洗净,用猪肉或者羊肉也成,根据您口味来选择

肉丝炒豇豆做法第一步骤

第八步: 焖到自己喜欢的成熟度時打开锅盖,撒少许盐

肉丝炒豇豆做法第八步骤

第三步: 豇豆清洗干净

肉丝炒豇豆做法第三步骤

第四步: 切成寸段

肉丝炒豇豆做法第四步骤
肉丝炒豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

用什么肉来炒随个人的口味爱好,先用凉油将肉丝快速划开,再转大火炒熟;
酱油调色,再倒入豇豆,想吃口感硬点儿,就少放水少焖会儿,反之多水多焖;
腌肉时已经加盐了,酱油也有咸度,所以最后出锅前根据口味再决定是否放盐。

相关食材:豇豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉丝炒豇豆。

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