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豇豆汆儿面

菜谱编号:190-892
豇豆汆儿面是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆汆儿面”。
豇豆汆儿面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,不爱做饭呀,吃面省事,来个豇豆汆儿面吃吧!面条机活上面,我就开始做汆儿,用不上一小时都吃完饭洗完碗了,又快又省事哈!

上次病了叫他做过一次豇豆汆儿面,他是切的肉末做的,我今天剁的肉末做的,感觉剁的肉末做的汆儿吃起来更香,也许是肉的香味更容易跟菜融合在一起吧!吃饭时我说你尝尝我做的豇豆汆儿面,一样的材料咋就比你做的好吃那么多呢?他非说一个味,切~~~煮熟的鸭子嘴硬!

豇豆汆儿面主厨:热爱红烧肉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克豇豆:500克
辅助料用量
猪肉:100克葱姜:15克
生抽:15克盐:5克
玉米油:25克--

豇豆汆儿面的做法步骤

  • 第八步:待猪肉末变色后加入葱姜末煸香
  • 第十一步:待豇豆末变色后加入5克盐
  • 第五步:盖好盖子按筋道面条键,这时面条机开始和面,
  • 第六步:面条机开始和面后,把装有70毫升水的加水杯插到杯座上,杯子一旦插好水就滴落下去跟面粉融合了,一会儿还要进行醒面最后才出面,所以这时间我就可以去做豇豆汆儿了。
  • 第十五步:烧一锅水,水开后加入面条,再开锅后点一次冷水,然后再煮一会儿就熟啦!捞到碗里,浇上豇豆汆儿开吃啦!
  • 第十步:这时面条机开始醒面了。
  • 第二步:先将豇豆切末、猪肉剁成末、葱姜切末备用。
  • 第十三步:最后加入150毫升水,水开后小火烧一会儿,大概五六分钟就可以盛出来了。
  • 第一步:准备好食材:豇豆、面粉、猪肉、葱姜、清水。
  • 第十四步:面条机开始出面条啦!
  • 第七步:炒锅烧热加入玉米油然后下入猪肉末煸炒
  • 第九步:然后加入豇豆末翻炒一会儿
  • 第四步:面条机和面桶里加入200克面粉
  • 第三步:猪肉末加一点点盐和油抓抓以便煸炒时容易散开。
  • 第十二步:再加入15克生抽翻炒均匀
  • 豇豆汆儿面做法技巧/窍门/补充说明:

    1因为是浇面吃的所以要比平时炒菜的盐量大一些。
    2猪肉末里加些油抓抓可以更好的炒散。
    3我觉的剁的肉末比切的肉末做出来的汆儿更好吃更香。

    相关食材:豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豇豆汆儿面。

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