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五花肉烧海带丝

菜谱编号：236-241

五花肉烧海带丝是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烧海带丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海带可以减脂，梳理肠胃，但海带的口感比较干涩，和五花肉搭配，解了肉的肥腻，使海带的口感有了提高，这道菜上桌时，一定会成为餐桌的新宠。

五花肉烧海带丝主厨：冬季心情

第六步：加入料酒、生抽，翻炒。

第三步：锅内少许油，加入五花肉煸炒。

第五步：将葱、姜、蒜炒香。

第八步：将海带丝与五花肉翻炒均匀。

第二步：将海带丝清洗干净，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。

第四步：炒至肉变色，渐渐往外吐油时，加入葱、姜、蒜碎。

第一步：原料：海带丝（我用的是海带丝，直接用温水泡软清洗干净即可）、五花肉、葱、蒜、姜。

第九步：加入少量的水，烧制4分钟。加入盐和味精调味后关火出锅。

第七步：加入海带丝。

第十步：成品。

五花肉烧海带丝做法技巧/窍门/补充说明：

海带要根据精细和不同的部位来确定烧制的时间，我用的是比较细的海带丝。因为有五花肉，所以用油量比较少。海带要提前用水浸泡至软。

相关食材：五花肉海带

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