当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清霾银雪燕窝羹

清霾银雪燕窝羹

菜谱编号:256-925
清霾银雪燕窝羹是【鱼77】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清霾银雪燕窝羹”。
清霾银雪燕窝羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

严重的雾霾天儿,除了带上口罩就是无奈的等待,等待风和日丽万里晴空。此季节应景的佳肴必选银耳雪梨羮,若能配上美美的燕窝,便是心里那一点霾的最大克星,为了明日的碧海蓝天,清霾银雪燕窝羹,走起~~

清霾银雪燕窝羹主厨:鱼77

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:适量燕窝:12克
雪梨:一个--
辅助料用量
冰糖:适量--

清霾银雪燕窝羹的做法步骤

  • 第三步:倒入炖盅,内加纯净水至高出燕窝1·5CM处,盖好盖子,将炖盅放入已备好水的锅中(炒锅、蒸锅、炖锅皆可,只要容得下炖盅,有盖子即可),加盖,大火烧开,转文火,炖煮25分钟
  • 第八步:将银耳雪梨及燕窝混合,轻轻搅拌,甜甜滑滑健康营养的清霾银雪燕窝羹便大功告成
  • 第五步:关火前10分钟,加入冰糖,甜度依个人口味而定,并适当搅拌
  • 第二步:泡发好后随燕丝顺势撕成细条状,细筛辅助用纯净水清洗2至3遍,若见细绒毛,挑出
  • 第六步:两锅同时开火,燕窝已经炖熟,晶莹剔透,丝滑q弹
  • 第四步:银耳、雪梨切大致等大碎块,齐倒入锅中,加水大火煮开后转小火炖煮30分钟
  • 第一步:取天然印尼燕窝——高级大燕条一大一小,约12克,纯净水泡发2至3小时
  • 第七步:这边也相继完工
  • 清霾银雪燕窝羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·纯天然燕窝肯定会多多少少夹有细微绒毛,可挑出
    2·炖煮银耳雪梨可多加些水,晾凉的汤水也非常好喝
    3·燕窝最好是隔水炖煮,切不可直接外锅大火旺烧。

    相关食材:燕窝

    清霾银雪燕窝羹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鱼77】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清霾银雪燕窝羹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜