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燕窝泡发注意事项&品质判断

菜谱编号:421-989
燕窝泡发注意事项&品质判断是【优品燕_印尼燕窝工厂直销】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕窝泡发注意事项&品质判断”。
燕窝泡发注意事项&品质判断

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买到燕窝的朋友们不要急于泡发,先看看泡发小窍门吧。

泡发燕窝需要注意以下几点:

1·用纯净水、矿泉水或蒸馏水都可以,不能用自来水,因为自来水残余的氯会破坏燕窝营养物。

2·屋燕泡4-6小时,夏季可缩短至3-5小时,洞燕泡12小时。

3·如果燕窝浮出水面,则用重物压在水面以下。

4·用凉水泡发最佳,只有北方冬天气温过低才用温水泡。

5·嫌挑毛麻烦的亲,其实可以不用挑毛,毛绒极为细小,吃下肚子是没关系的,不影响口感和营养。

需要交流燕窝知识的可以留言或者加我信薇:Lzc281340259(备注美食天下),发图片来给我免费帮您鉴别燕窝是好是坏。

燕窝泡发注意事项&品质判断主厨:优品燕_印尼燕窝工厂直销

菜式制作特点
口味:原味耗时:数小时
难度:简单--
菜谱主材料
燕窝:1盏--
辅助料用量
纯净水:适量--

燕窝泡发注意事项&品质判断的做法步骤

  • 第二步:2小时后捞起燕窝,进行后面几步操作。
  • 第五步:将燕窝撕成条,晃荡几下让细毛浮出水面,换水两三次即可漂走大部分细毛。
  • 第四步:燕角是最坚韧的部位,软化后需将其撕开。
  • 第六步:对个别细毛可用镊子将其剔除,挑干净后继续泡3小时。
  • 第一步:拿一盏我们自己厂半干挑大盏做演示,加入纯净水泡,注意别用自来水,其中的氯会破坏燕窝的营养。
  • 第七步:捞起燕窝后水质清澈,掉碎少(刷浆的水会浑浊,补碎的会掉很多碎)
  • 第三步:此刻,燕窝完美呈现在您面前,燕丝膨胀,晶莹剔透 。
  • 第八步:泡发好的燕窝等待炖煮。
  • 燕窝泡发注意事项&品质判断做法技巧/窍门/补充说明:

    下一篇发燕窝炖煮的步骤与注意事项,需要交流燕窝知识的可以留言或者加我信薇:Lzc281340259(备注下厨房),发图片来给我免费帮您鉴别燕窝是好是坏。

    菜谱标签:快手菜
    相关食材:燕窝

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