第七步：倒入全部韭菜翻她半分钟，加少许鸡精拌匀即可，時间长韭菜就太蔫了
第八步：成品
第三步：韭菜切段，粗细稍分开，干辣椒切丝
第五步：下入焯水沥干后的豆干丝，加适量盐、料酒、生抽翻她
第二步：干丝放沸水中焯水1分钟
第一步：豆干切丝
第六步：下入韭菜粗梗部分和红辣椒翻她
第四步：锅中放油下入花椒小火炸片刻，捞出花椒不用
韭菜炒干丝
韭菜炒干丝是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒干丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常小菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆干：适量 | 韭菜：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 米糠油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 花椒：适量 | 鸡精：适量 |