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海猫炒木耳西兰花

菜谱编号：257-151

海猫炒木耳西兰花是【绿色橄榄】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海猫炒木耳西兰花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本人注册美食天下比较早，但因原先无智能手机，所以不能上传照片，现在有方便条件了，能把我亲自做的菜分享大家，是我的快乐！今天给大家奉上这道小炒，希望大家喜欢。

海猫炒木耳西兰花主厨：绿色橄榄

第二步：炒锅上火，油热，蒜末炒香，加入海猫迅速翻炒2下，接着加十三香，料酒将西兰花，木耳一起入锅，加盐调味快火急炒，海猫变色撒上枸杞点缀，最后放味精炒匀出锅。

第一步：1·西兰花掰小朵，苏打水浸泡10分钟，洗净焯水，投凉，攥干水备用。2·木耳温水泡发胀大，焯水，投凉，攥干备用。3·蒜切成末4·新鲜海猫洗净泥沙，5·枸杞洗干净

第三步：蒜末分二次加入，爆锅时用二分之一，最后出锅前用完，保持有蒜香味道更好吃。

海猫炒木耳西兰花做法技巧/窍门/补充说明：

1·西兰花一定要嫩一点的，焯水时放点盐，一触变翠绿就捞出，这样颜色好看。
2·一定急火快炒因为海猫易熟，炒时间长萎缩。

菜谱标签：热菜

相关食材：木耳西兰花兰花

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