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焖猪耳朵

菜谱编号:257-404
焖猪耳朵是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖猪耳朵”。
焖猪耳朵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪耳朵的做法也很多,有卤的,红烧的,还有红油猪耳朵等等,今天我试着用卤的方式焖成红烧的口味。这个做法是我自创的,这样做出来没卤的单调也没有红烧那么油腻。

焖猪耳朵主厨:美美兰子

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪耳朵:1个--
辅助料用量
桂皮:适量蒜头:3瓣
糖:适量八角:1个
盐:适量干辣椒:2只
酱油:5匙生姜:3片

焖猪耳朵的做法步骤

  • 第四步:焖半小时后锅里还留小部分汤汁浓稠时关火。
  • 第二步:猪耳朵洗净切块,汆水洗干净备用。
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:锅里放入适量的水,放入所有材料。加入酱油,糖,大火烧开加入盐调味,改小火焖半小时左右。
  • 第五步:把焖好的猪耳朵盛出碟中淋上汤汁放上葱花点缀一下,肥而不腻,带点爽口的焖猪耳朵可以上餐桌了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪耳

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