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桂花糖芋艿

菜谱编号:257-521
桂花糖芋艿是【白~雾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糖芋艿”。
桂花糖芋艿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花糖芋艿是一道江南地区汉族传统的甜点,从前是中秋时令的佳品,光洁的芋艿口感酥软,绵甜的汤汁呈酱红色,鲜亮诱人,散发着浓郁的丹桂花香,特别受老年人的喜爱,而且做起来很简单,新鲜的香芋加适量冰糖,撒以桂花而食,口感很不错哦。

桂花糖芋艿主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芋艿:250克--
辅助料用量
冰糖:适量小苏打:1小勺

桂花糖芋艿的做法步骤

  • 第二步:锅中放入适量水,放入芋艿。
  • 第五步:把糖芋艿放入碗中,放入少许桂花即可食用。
  • 第一步:芋艿用小刀把皮刮净,刮好的芋艿放入清水中备用。(我买的刮好的)
  • 第三步:放入一小勺小苏打。放入少许冰糖。
  • 第四步:芋艿大火煮开后转中小火,大约煮30分钟左右。用筷子可以轻松插入即可。
  • 桂花糖芋艿做法技巧/窍门/补充说明:

    清理芋艿时一定要戴上一次性手套,防止手部皮肤发痒。放入小苏打芋艿容易煮烂。

    相关食材:桂花

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