第五步：开水上锅蒸40分钟，关火闷2、3分钟出锅。
第六步：淋上桂花酱，即可食用。
第三步：将面团放入模具中，压实成型。可以根据自己喜好放果脯、红枣等。
第四步：可用专用糕點模具压出小方块，没有专业模具就用刀切小方块。
第一步：将糯米粉、黏米粉按7：3比例放入干净容器中，加少许色拉油。
第二步：加水搅拌，揉成光滑面团。
【江苏】桂花方糕（高）
【江苏】桂花方糕（高）是【安然ar】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】桂花方糕（高）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年，或者嫁娶喜事大事，在我们的家乡都会做年糕，寓意“步步高”。
其实不仅我的家乡，在中国大多数地区都有这样的习俗，只是做法用料各不相同。
我第一次看父母认真虔诚的准备这些，似乎是在我和弟弟结婚时。糕（高）、粽（中）、团（团）、圆（圆），灯光下，他们在认真准备着，一篮子一篮子放在那，可能一两天后，这些都会被浪费，但那一刻他们无比虔诚！这也是我第一次近距离接触这些传统的习俗。
小的时候，似乎会觉得这是大人们的迷信，等慢慢长大后，我已经开始懂得背后的那份虔诚的心意！因为我也会因爱而去虔诚，记得《道德经》曾有一章就说了一个观点：因爱而怯！
因为爱了，所以宁愿去相信，相信自己虔诚的心意可以让爱着的人得以上苍的庇佑和蒙福……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：350克 | 粘米粉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：少许 | 桂花酱：适量 |
| 温水：约250克 | -- |