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桂花玛格丽特

菜谱编号:376-332
桂花玛格丽特是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花玛格丽特”。
桂花玛格丽特

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛格丽特是绝对的新手入门级饼干,它不会用到太多材料,没有挤曲奇的困难,分好的面团,搓圆一压就成了,

外表虽然朴实,但味道确实不错,香酥可口,值得推荐。

桂花玛格丽特主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:90克玉米淀粉:85克
黄油:100克糖粉:40克
熟蛋黄:2个--
辅助料用量
盐:1克桂花酱:适量

桂花玛格丽特的做法步骤

  • 第十二步:成品欣赏。
  • 第九步:用裱花袋装上桂花果酱,分别挤到面团中间。
  • 第三步:软化黄油加入糖粉、盐用电动打蛋器打发。
  • 第五步:加入过筛的熟蛋黄。
  • 第一步:用小奶锅煮2个鸡蛋。
  • 第十步:放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟。
  • 第四步:打到颜色变浅,体积变大的状态。
  • 第十一步:烤至金黄即可。
  • 第八步:把每个面团分成10克的小剂,用拇指按压面团,中间有个小窝。
  • 第七步:用刮刀把它拌成团。
  • 第二步:鸡蛋煮好之后,去壳,然后把蛋白去掉,留下蛋黄,用面粉筛,磨成细腻的蛋黄碎。
  • 第六步:把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:桂花

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