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冬阴功汤

菜谱编号:257-660
冬阴功汤是【我爱我家@】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬阴功汤”。
冬阴功汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬阴功汤从泰语翻译过来就是酸辣虾汤,是一道泰国名汤;具有开胃、祛湿,增强人体抵抗力的功效。其酸味鲜美、辣味十足、奶香四溢、老少兼宜。

冬阴功汤主厨:我爱我家@

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:12只蘑菇:200克
辅助料用量
西红柿:1个洋葱:半个
西芹:1片姜:1块
香茅草:2根柠檬叶:7、8片
椰奶:1罐泰国冬阴功汤调料:2块
料酒:少量白胡椒粉:少量
盐:少量泰国鱼露:少量
指天椒:3只--

冬阴功汤的做法步骤

  • 第十步:加入椰奶、鱼露,起锅前加入少量盐和鸡粉;
  • 第三步:将西红柿、西芹、洋葱等配菜切块准备好;
  • 第六步:锅里加入清水,将步骤四中的香茅草等香料一起加入锅中煮开;
  • 第九步:加入处理好的虾;
  • 第五步:关键的还有泰国冬阴功汤调料和鱼露、椰汁等也必不可少;
  • 第一步:剪去虾的头须和脚,去除虾线,用少量盐、白胡椒粉、料酒淹10分钟;
  • 第七步:加入冬阴功调料和蘑菇煮沸;
  • 第八步:将步骤三中的西红柿、西芹、洋葱等配莱加入锅中煮沸;
  • 第十一步:一碗酸酸辣辣甜甜的开胃冬阴功汤就大功告成了。
  • 第四步:将香茅草、柠檬叶、指天椒、姜片等香料准备好备用;
  • 第二步:蘑菇洗净对半切开备用;
  • 菜谱标签:汤类

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