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冬阴功汤

菜谱编号：257-660

冬阴功汤是【我爱我家＠】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬阴功汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬阴功汤从泰语翻译过来就是酸辣虾汤，是一道泰国名汤；具有开胃、祛湿，增强人体抵抗力的功效。其酸味鲜美、辣味十足、奶香四溢、老少兼宜。

冬阴功汤主厨：我爱我家＠

第十步：加入椰奶、鱼露，起锅前加入少量盐和鸡粉；

第三步：将西红柿、西芹、洋葱等配菜切块准备好；

第六步：锅里加入清水，将步骤四中的香茅草等香料一起加入锅中煮开；

第九步：加入处理好的虾；

第五步：关键的还有泰国冬阴功汤调料和鱼露、椰汁等也必不可少；

第一步：剪去虾的头须和脚，去除虾线，用少量盐、白胡椒粉、料酒淹10分钟；

第七步：加入冬阴功调料和蘑菇煮沸；

第八步：将步骤三中的西红柿、西芹、洋葱等配莱加入锅中煮沸；

第十一步：一碗酸酸辣辣甜甜的开胃冬阴功汤就大功告成了。

第四步：将香茅草、柠檬叶、指天椒、姜片等香料准备好备用；

第二步：蘑菇洗净对半切开备用；

菜谱标签：汤类

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