冬阴荔枝三文鱼汤
冬阴荔枝三文鱼汤是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬阴荔枝三文鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“冬阴”是泰语“酸辣”的意思，"功"则是“虾”，连起来便是酸辣虾汤。这次主角换成了三文鱼头，便不能叫冬阴功，而是“冬阴三文鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼头：半个 | 香菇：8朵 |
| 内酯豆腐：1盒 | 鸡枞菌：1小碗 |
| 辅助料用量 | |
| 荔枝：5颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 南姜：2片 | 干香茅叶：1根 |
| 干辣椒：3个 | 味淋：5勺 |
| 花雕：2勺 | 生抽：1勺 |
| 柠檬叶：3片 | 砂糖：2勺 |
| 青柠檬粉：2勺 | 蒜：2瓣 |
| 猪骨汤：2000克 | 盐：少许 |
冬阴荔枝三文鱼汤的做法步骤
冬阴荔枝三文鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
夏日煎鱼易被油烫伤，可用透明锅盖，小火慢煎，既能看到煎的程度，也不会烫到。柠檬粉也可以用青柠檬汁代替，约1个柠檬的量。
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