当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

菜谱编号:257-687
西湖牛肉羹是【田田妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西湖牛肉羹”。
西湖牛肉羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天儿子没什么胃口,我跟儿子说这是西湖牛肉羹哦,孩子很喜欢,还是吃完了半碗饭。其实正宗的西湖牛肉羹配料是牛肉,鸡蛋,香菇,芫荽。不过,只要孩子喜欢就好啦,不管正宗不正宗,我就叫它西湖牛肉羹了。

西湖牛肉羹主厨:田田妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
卤牛肉:150克嫩豆腐:150克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
油:1勺盐:适量
生抽:1匙白胡椒粉:少许
葱:2根香油:几滴
水淀粉:半碗--

西湖牛肉羹的做法步骤

  • 第五步:牛肉煮好后连同汤汁一起倒入汤锅,再倒入豆腐丁,加油,盐,白胡椒粉,生抽一起煮几分钟
  • 第二步:卤牛肉切小丁,生姜切片
  • 第四步:嫩豆腐切小丁,鸡蛋打散,葱切成葱花备用
  • 第三步:牛肉丁,生姜片一起放入高压锅加一大碗水炖15分钟,使牛肉香味融入汤中。(不用高压锅也可以,不过要多加点水,多煮一会儿)
  • 第一步:准备食材,我这里用熟的卤牛肉,口味跟正宗做法不一样哈。
  • 第六步:倒入水淀粉搅拌一分钟,再缓缓倒入蛋液,边用筷子快速打圈将鸡蛋打成絮状,最后滴入香油,洒上葱花即可。
  • 相关食材:牛肉

    西湖牛肉羹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【田田妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西湖牛肉羹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜