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锅塌菠菜

菜谱编号:257-756
锅塌菠菜是【虹?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌菠菜”。
锅塌菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。

锅塌菠菜主厨:虹?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:一把鸡蛋:一个
面粉:适量--
辅助料用量
盐:适量玉米淀粉:适量
蒸鱼豉油:适量香醋:适量
糖:适量香油:适量
油:适量--

锅塌菠菜的做法步骤

  • 第三步:热锅凉油将拌匀的菠菜糊倒入平底锅中压平,一面先煎熟。
  • 第四步:一面煎熟后翻另一面煎熟。
  • 第六步:将香醋,蒸鱼豉油,糖,香油混合在一个碗里调成酱汁。
  • 第七步:锅塌菠菜做好了配合着酱汁开动吧!
  • 第二步:在焯好的菠菜里加入黑胡椒,盐,一个鸡蛋和适量面粉及玉米淀粉,拌匀。
  • 第五步:菠菜塌煎熟后切成自己喜欢的形状。
  • 第一步:将菠菜洗净切成两段,用开水略焯一下备用。
  • 锅塌菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    锅塌菠菜放入适量的玉米淀粉是为了让它煎出来略微的脆一些,酱料可以按自己的爱好来调,我家宝宝就比较爱蘸番茄酱。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:菠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的锅塌菠菜。

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