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咖喱龙虾尾

菜谱编号:257-775
咖喱龙虾尾是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱龙虾尾”。
咖喱龙虾尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃惯了麻辣的小龙虾,来点儿鲜香的咖喱味也不错

咖喱龙虾尾主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
龙虾尾:500克洋葱:20克
胡萝卜:少许咖喱粉:1大勺
辅助料用量
料酒:1勺植物油:适量
盐:2勺牛奶:少许
大蒜:几瓣--

咖喱龙虾尾的做法步骤

  • 第五步:加少许料酒、盐,翻炒均匀
  • 第三步: 热锅热油,爆香少许蒜末后,炒香咖喱粉
  • 第二步:切蒜末,洋葱块和胡萝卜片
  • 第六步:加适量牛奶或椰浆,小火炖至收汁即可
  • 第一步:我用的是冷冻的龙虾尾,处理干净的,直接解冻即可。如果是新鲜的龙虾,需要洗刷干净腹部,去头,抽去肠线
  • 第四步:倒入洋葱块和胡萝卜,翻炒几下,下龙虾尾
  • 咖喱龙虾尾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·咖喱要用带辣味的,不然盖不住淡水小龙虾的土腥味。洋葱、料酒、蒜和牛奶这些都是为了去除腥味
    2·咖喱粉要炒一下才会香
    3·可以将胡萝卜替换成青红椒或者青笋,土豆等,随个人喜好即可

    相关食材:龙虾咖喱

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