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家常版拉面

菜谱编号：257-785

家常版拉面是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版拉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

雪白的面团

筋道爽滑的拉条子

南北方的朋友看了就会好喜爱呢

孩子晚上放学非要自己拉着玩

这次就是他自己拉的

跟正宗的兰州拉面比

我们缺少主要的蓬灰

可是吃货的力量无穷

这款简单上手又健康的民间拉面您一定会爱上

家常版拉面主厨：妖妖～??

第七步：拉条子的同时烧上一锅水，面拉好了水也开了，下面进去，至于汤底和菜肉搭配，就根据各家口味自行搭配啦！

第一步：面粉，水，盐，倒入盆中

第三步：面团分成四等份，每份分别揉匀，压扁，擀成图中厚度的圆片

第五步：松弛到位的面团非常有弹性和柔韧度，按这样的切法先拿一块面片切成条状，其余面片继续用保鲜膜盖好，防止干掉

第六步：切好的细长条，用手拿起一条拽住两端，匀力先慢慢往两边拉长，拉出合适的粗细即可。多拉几下就能找到感觉，我家孩子越拉越好玩

第四步：盘底抹少量油，然后每个面片之间都抹上一层油，叠在盘子里盖上保鲜膜，常温静置4小时以上，或者冰箱里冷藏过夜

第二步：混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟

家常版拉面做法技巧/窍门/补充说明：

这个份量是两个孩子的量，可根据自家情况调整
没有称的话就看我图中的状态吧，要和到这种硬硬又柔韧的状态
精确克度量是为了大家更能成功做出

菜谱标签：面条

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