砂锅烤红薯
砂锅烤红薯是【水尝无华】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅烤红薯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新入手了坤博食品级砂锅，号称干烧急冷都不破。虽说见过多次好友们用坤博砂锅烤红薯，但是自己用时还是捏了一把汗，寸步不离的守着，生怕有散失，居然完全没问题，把我高兴的，并且砂锅烤的有一种小时候在灶底烤的红薯味。赶快把烤红薯方法分享给亲们：把砂锅擦干，用两张够长的锡纸十字交叠成直筒状，放在砂锅里的烤架上，贴牢砂锅内壁，顶部包住砂锅边沿，放入洗净的红薯，盖上锅盖大火20分钟后把红薯翻一面（记得带隔热手套小心被烫），然后再大火15分钟熄火，利用余热再焖至锅体至手温就OK啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯：适量 | -- |
砂锅烤红薯的做法步骤
砂锅烤红薯做法技巧/窍门/补充说明：
1·新砂锅切勿泡水，特别是锅底白圈，也不必煲粥开锅。新砂锅洗净、擦干后可立即使用，可直接用于烧烤。
2·煲过汤或煲过粥的砂锅，须先将砂锅彻底干燥，然后再用于烧烤，否则有可能损坏砂锅里面的釉面。彻底干烧砂锅方法：一是洗净后倒扣放置，自然晾干，需十天左右；二是洗净后放在太阳下面暴晒，需三天左右。
3红薯个头尽量均匀，洗净后保留红薯皮，擦干再入锅。
菜谱标签：小吃
相关食材：红薯