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秋季滋补,益气补脾——板栗炖鸡

菜谱编号:257-831
秋季滋补,益气补脾——板栗炖鸡是【Anna美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季滋补,益气补脾——板栗炖鸡”。
秋季滋补,益气补脾——板栗炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了栗子丰收的季节,做上一锅美美的板栗炖鸡益气补脾,与家人共享美味与健康。

栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

秋季滋补,益气补脾——板栗炖鸡主厨:Anna美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1根鸡脚:5个
板栗:250克--
辅助料用量
生姜:1块酱油:适量
盐:适量--

秋季滋补,益气补脾——板栗炖鸡的做法步骤

  • 第一步:板栗放到奶锅里煮4分钟,去干净皮
  • 第三步:锅洗净搽干,倒油,爆香姜片
  • 第五步:加入适量酱油上色
  • 第二步:去皮的板栗放到油锅里面翻炒3,4分钟,盛出备用
  • 第七步:盖盖子,关火焖10分钟
  • 第八步:最后大火收汁,起锅
  • 第六步:放入板栗,翻炒均匀,加入水炖10分钟
  • 第九步:美美的板栗炖鸡可以开吃啦~~
  • 第四步:倒入鸡块翻炒
  • 秋季滋补,益气补脾——板栗炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·板栗提前煮几分钟不仅容易去干净那层薄薄的皮,还会更加软糯香甜。
    2·鸡肉密度不如板栗大,会比板栗熟得快,提前煮板栗可以避免鸡过火,熟过火的肉很柴,口感差。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:板栗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋季滋补,益气补脾——板栗炖鸡。

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