私房板栗烧鸡
私房板栗烧鸡是【冷月涯】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房板栗烧鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
终于又到了这个吃板栗最好的时节，第一时间便想起了这道板栗烧鸡。这道菜的难点就在于给板栗去皮，不经思考就直接剥皮其实还蛮麻烦的。其实就像人生中遇到的种种困难，不是一味的努力就可以的，用心思考有时比努力更重要。给板栗剥皮就是我经过了仔细的思索之后慢慢摸索，终于找出了更快捷有效的办法，也让这道菜的烹饪变得更有乐趣了。这是个分享的时代，现在就让我们一起来分享一下这道雅俗共赏的美食吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：半只 | 板栗：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：3瓣 | 姜：半块 |
| 葱：4根 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 生抽：适量 |
| 酱油：少许 | -- |
私房板栗烧鸡的做法步骤
私房板栗烧鸡做法技巧/窍门/补充说明：
我做的这个板栗烧鸡，鸡没有焯水，我觉得焯水后又要炸炒，过度的烹饪肉也容易失去很多鲜味，我是用一点料酒和生抽来炒，去除鸡的腥味。
相关食材：板栗