私房板栗烧鸡
私房板栗烧鸡是【冷月涯】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房板栗烧鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
终于又到了这个吃板栗最好的时节,第一时间便想起了这道板栗烧鸡。这道菜的难点就在于给板栗去皮,不经思考就直接剥皮其实还蛮麻烦的。其实就像人生中遇到的种种困难,不是一味的努力就可以的,用心思考有时比努力更重要。给板栗剥皮就是我经过了仔细的思索之后慢慢摸索,终于找出了更快捷有效的办法,也让这道菜的烹饪变得更有乐趣了。这是个分享的时代,现在就让我们一起来分享一下这道雅俗共赏的美食吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:半只 | 板栗:300克 |
辅助料用量 | |
大蒜:3瓣 | 姜:半块 |
葱:4根 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | 生抽:适量 |
酱油:少许 | -- |
私房板栗烧鸡的做法步骤
私房板栗烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:
我做的这个板栗烧鸡,鸡没有焯水,我觉得焯水后又要炸炒,过度的烹饪肉也容易失去很多鲜味,我是用一点料酒和生抽来炒,去除鸡的腥味。
相关食材:板栗