火爆大头菜
火爆大头菜是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆大头菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单快手，酸辣脆爽。卷心菜在我们北方叫大头菜，家常又好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 卷心菜：半个 | 大蒜：1瓣 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1勺 | 陈醋：少许 |
| 盐：半勺 | 鸡粉：少许 |
| 花椒：少许 | -- |
火爆大头菜的做法步骤
火爆大头菜做法技巧/窍门/补充说明：
大火快炒，炒久了会损失脆脆的口感