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快手小炒菜之五花肉片炒大头菜

菜谱编号:361-114
快手小炒菜之五花肉片炒大头菜是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手小炒菜之五花肉片炒大头菜”。
快手小炒菜之五花肉片炒大头菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花肉片炒大头菜是一道家常菜肴,主要材料为五花肉、大头菜。其操作简单,口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。大头菜又叫卷心菜、圆白菜、包菜,不仅含有多种维生素还具有防衰老、抗氧化的功效。

快手小炒菜之五花肉片炒大头菜主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量大头菜:适量
虾皮:适量--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花生油:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量
盐:适量--

快手小炒菜之五花肉片炒大头菜的做法步骤

  • 第二步:葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱花、蒜片,冻五花肉一块稍微化冻后切成厚薄均匀的五花肉片,取适量的虾皮放入碗中用水捞洗干净后沥干水分备用。
  • 第四步:倒入大头菜丝旺火翻炒均匀使其均匀上色。
  • 第五步:炒至大头菜断生后加入适量的盐和蚝油。
  • 第七步:装盘,成品!
  • 第六步:再次翻炒均匀即可关火。
  • 第一步:大头菜一个冲洗干净并控干水分,用刀从中间分开切除根茎再切成粗细均匀的丝备用。
  • 第三步:热锅加入适量的花生油放入五花肉片炒香并出油,放入虾皮、葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉

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