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奶香布丁

菜谱编号:258-000
奶香布丁是【小帅厨娘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香布丁”。
奶香布丁
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:250ML牛奶:240ML
辅助料用量
白砂糖:180克鸡蛋:两枚

奶香布丁的做法步骤

  • 第三步:把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色了,立即关火。
  • 第一步:将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀即做好了布丁液。
  • 第四步:将焦糖液淋在布丁上就完成了
  • 第二步:把布丁液静置30分钟,使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。
  • 菜谱标签:甜品

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