姜葱炒牛肉
姜葱炒牛肉是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉是低脂肪高营养的食物,今天做这道姜葱炒牛肉即简单又好吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 生粉:适量 |
嫩姜:50克 | 油:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
香菜:适量 | 蠔油:适量 |
姜葱炒牛肉的做法步骤
姜葱炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
在炒牛肉是一定再把握火候,大火快炒。小火慢炒容易导致牛肉不嫩口。牛肉一定要用生粉盐油腌制一会,加生粉腌制可以减少水份留失让牛更嫩滑。姜一定再爆香再放肉,这样做出来的姜不辣。
菜谱标签:热菜