第六步:姜葱尖椒切好。
第四步:锅里加水烧开,将鱿鱼焯水。
第一步:鱿鱼清洗干净。
第五步:鱿鱼焯水后盛起待用。
第二步:鱿鱼开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。
第七步:起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸她一会儿。
第八步:沿锅边炝入米酒,然后加入葱段她匀,加入适量的生抽调味就行了。
第三步:在鱿鱼表面改花刀,然后切片。
第九步:好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中山靠近海边,市场里经常有比较新鲜的鱿鱼卖,鱼肉还很晶莹,有弹性。看到新鲜的鱿鱼,有时候会买回来尝尝。做海鲜,中山有烹之自由的说法,也就是说怎么好吃怎么弄,出来的菜才好吃。这次弄个姜葱爆鲜鱿,简单好吃,鲜香可口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜鱿鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:适量 | 尖椒:适量 |
姜葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
米酒:适量 | 生抽:适量 |
第六步:姜葱尖椒切好。
第四步:锅里加水烧开,将鱿鱼焯水。
第一步:鱿鱼清洗干净。
第五步:鱿鱼焯水后盛起待用。
第二步:鱿鱼开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。
第七步:起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸她一会儿。
第八步:沿锅边炝入米酒,然后加入葱段她匀,加入适量的生抽调味就行了。
第三步:在鱿鱼表面改花刀,然后切片。
第九步:好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。
姜葱爆鲜鱿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【琴心剑胆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜葱爆鲜鱿。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜