茭白焖豆腐
茭白焖豆腐是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是中国上千年的历史，豆腐南北略有不同，南方豆腐用石膏做，还能炸出各黄灿灿的豆腐来做各种美食。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。茭白就有清湿热、解毒，补虚健体等功效。今天用茭白来焖油炸的豆腐，不但好吃不上火，还营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：300克 | 油豆腐：150克 |
| 猪瘦肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 油：3ML |
| 盐：3克 | 酱油：1ML |
茭白焖豆腐的做法步骤
茭白焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·茭白滚刀随意切块；
2·肉要切薄片，炒的时候八成熟即可；
3·煮沸，再加肉才不会变老；
4·改为小火焖到全部吸收好浓汤。
答配菜谱：茭白与豆腐的做法