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茭白豆腐烧排骨

菜谱编号:118-626
茭白豆腐烧排骨是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白豆腐烧排骨”。
茭白豆腐烧排骨
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:2个排骨:370克
老豆腐:320克--
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
冰糖:1块盐:少许
鸡精:少许--

茭白豆腐烧排骨的做法步骤

  • 第十步:接着,加适量的料酒。
  • 第十三步:加入一块冰糖。
  • 第十七步:最后,合入切好的茭白和炸过的老豆腐翻动一下煮开。
  • 第一步:材料:茭白、排骨(已清洗)
  • 第七步:焯开,捞出。
  • 第十二步:然后,加适量的生抽。
  • 第五步:将老豆腐放在案板上切成块,待用。
  • 第八步:烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐过油炸至金黄色,捞出。
  • 第十八步:煮至汤汁浓稠,即成。
  • 第六步:将已清洗的排骨放入清水锅中,搁入姜片。
  • 第三步:将茭白剥壳清洗一下。
  • 第十六步:调味翻动一下。
  • 第十九步:出锅,装盘。
  • 第十五步:加少许鸡精。
  • 第十四步:加少许盐。
  • 第十一步:加入一些清水煮开。
  • 第二步:老豆腐、姜片
  • 第九步:随后,锅内留少许底油,下入焯好的排骨翻炒翻炒。
  • 第四步:放在案板上切成滚刀块,待用。
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