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清蒸大闸蟹

菜谱编号:258-408
清蒸大闸蟹是【小禾厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
清蒸大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

筒简单单蒸闸蟹尽量保持闸蟹的原味

清蒸大闸蟹主厨:小禾厨娘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大闸蟹:数支--
辅助料用量
蟹醋:50克生姜:少许
康乐醋:少许--

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 第四步:姜切细丝用蒜缸捣泥加蟹醋或其它醋
  • 第五步:成品图
  • 第一步:冷水放盐搅匀将闸蟹浸泡十分钟
  • 第二步:大锅煮开水加上蒸屉将活的闸蟹放入蒸不能动了关火拿出剪掉绳子 用毛刷清理
  • 第三步:将苏子叶摆好闸蟹底朝天摆放在苏子叶上面蒸15分钟
  • 清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    先将闸蟹蒸死掉在剪除捆绳是必免被闸蟹伤到和闸蟹的清理摆放

    相关食材:大闸蟹

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