当前位置:首页 > 菜谱大全 > 大闸蟹蒸水蛋

大闸蟹蒸水蛋

菜谱编号:132-945
大闸蟹蒸水蛋是【幸福美食X】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大闸蟹蒸水蛋”。
大闸蟹蒸水蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阳澄湖大闸蟹是很好美食食材,可是吃起来还是比较费劲的,尤其是老人和孩子使用起来就会更加麻烦了。所以再好吃的食材,不能考虑到全家人的利益,似乎也就失去了美食的真正意义了!

所以我为了能让孩子和老人们尽情的享用阳澄湖大闸蟹的鲜美滋味,特别制作了这一道大闸蟹蒸水蛋。

大闸蟹蒸水蛋主厨:幸福美食X

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:1只--
辅助料用量
鸡蛋:两枚--
调味料用量
盐:适量--

大闸蟹蒸水蛋的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋打散,加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀,加适量盐;
  • 第四步:蒸锅加入水烧开,将小刚放入蒸制七分钟
  • 第五步:剥好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上,再讲剩余的蛋液浇在上面,
  • 第一步:先将大闸蟹蒸熟,将蟹爪肉和蟹膏取出
  • 第三步:将打好的加入小缸中的1/2处即可
  • 第六步:锅蒸制5分钟左右即可、最后将剩下的蟹肉和蟹膏放在蒸好的水蛋上即可食用。
  • 大闸蟹蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋加入温水可以缩短蒸制时间并使水蛋蒸制口感好。2、两次加入蛋液可以提高水蛋的蒸制质量,也有利于蟹肉和水蛋的滋味中和。
    爽爽滑滑水蛋,鲜美的大闸蟹味道,二者在这一刻相互融合在一起,包含了你对家人深深地爱!

    相关食材:大闸蟹

    大闸蟹蒸水蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【幸福美食X】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大闸蟹蒸水蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜