清蒸阳澄湖大闸蟹
清蒸阳澄湖大闸蟹是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸阳澄湖大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
10月必吃的大闸蟹，网购阳澄湖大闸蟹也很方便，快递到家个个都是活的，吃的就是新鲜，最简单的做法就是清蒸。先清蒸一锅，原汁原味，就爱这一口，味道特鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：6只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜：1块 |
| 海鲜酱油：适量 | 醋：适量 |
| 食用油：少许 | 糖：适量 |
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法步骤
清蒸阳澄湖大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、上屉蒸之前，检查一下是否捆绑好，有松动的要系紧，避免掉腿，我这次蒸的就有一只挣脱捆绑掉腿了。
2、螃蟹属寒性食材，生姜可以多加一点，吃的时候蘸姜汁可以驱寒。
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