清蒸阳澄湖大闸蟹
清蒸阳澄湖大闸蟹是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸阳澄湖大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
10月必吃的大闸蟹,网购阳澄湖大闸蟹也很方便,快递到家个个都是活的,吃的就是新鲜,最简单的做法就是清蒸。先清蒸一锅,原汁原味,就爱这一口,味道特鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:6只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1根 | 姜:1块 |
海鲜酱油:适量 | 醋:适量 |
食用油:少许 | 糖:适量 |
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法步骤
清蒸阳澄湖大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:
1、上屉蒸之前,检查一下是否捆绑好,有松动的要系紧,避免掉腿,我这次蒸的就有一只挣脱捆绑掉腿了。
2、螃蟹属寒性食材,生姜可以多加一点,吃的时候蘸姜汁可以驱寒。
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