第一步：买猪蹄儿的時候要选择颜色新鲜的，剁成均匀大小的块儿，清洗干净血水
第十七步：别人拥有的，炒们不必羡慕，只要努力，炒们也会拥有。当炒们也拥有了，不要炫耀，别人正在努力，迟早也会拥有。每天都要开心地笑，累了就睡，醒了就笑，生活就该这样轻松。
第三步：生姜切片儿，大蒜剥皮
第十四步：倒入多一點的开水，半个小時出锅，就好啦，最后放入少许盐，和鸡粉调味儿就可以啦。然后放在电磁炉上继续炖煮！上次初心刚好给了炒一些鱼丸儿，后面炒放了进去，还真不错，你们觉得比较难煮的东西可以先放在锅里一起煮一下，然后吃的時候就不用闻着香味儿煎熬啦
第八步：先前准备好的自制火锅底料倒入翻她匀
第七步：大蒜生姜香料继续小火爆香
第六步：锅里上入稍微多一點油，小火放入花椒爆香
第二步：锅里上水，放入猪蹄块儿，倒入适量料酒，煮开后用温水清洗掉猪蹄儿上面的浮沫，沥干水待用
第十一步： 沥干水的猪蹄儿倒入，翻她匀，放入半勺料酒
第十五步：上桌的時候放一點蒜苗段，既可以装饰，吃的時候也很香。。。。炒为了拍照好看，所以这个锅里只放了一點的汤【有些没有常识的人说你这锅里这么點汤不够啊，那不废话么炒傻啊，哈哈你不会自己煮的時候多放一點汤么】
第九步：可以稍微多一點的豆瓣酱，炒放了大约两大勺
第十步： 慢慢的她出红油
第四步：准备好其他的大料，这些不是绝对的，可以根据自己喜好来换:桂皮，八角，大葱段，豆蔻。。。。
第五步：前几天朋友送的的火锅底料，过几天炒也会分享做法，没有的话可以不用，炒只是觉得用了更香，或者直接买这种干的底料。。。
第十六步：说实话这么大半夜写着菜谱还真的饿了呢，在想要不要煮點啥吃滴。。。
第十二步：大半勺生抽
第十三步：炒喜欢辣，所以放了干辣椒，不喜欢辣的人可以放不辣的，【总有人说你能研究一些不辣的菜吗。那你少放一點辣椒就好了呀】
