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黄焖牛肉

菜谱编号:258-611
黄焖牛肉是【月影2016】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖牛肉”。
黄焖牛肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克--
辅助料用量
料酒:1匙花椒:适量
茴香:5克桂皮:1小块
八角:2片老抽:1匙
香叶:1块干辣椒:3个
干桔皮:适量姜蒜:5克
白糖:适量--

黄焖牛肉的做法步骤

  • 第一步:将牛肉洗净后切成小块放入水中煮至无血水
  • 第二步:放菜板上放凉后切成丁
  • 第九步:把牛肉倒入高压锅后将剩余香料放入锅中
  • 第十步:加入适量水,淹没过牛肉!
  • 第三步:切成丁,备用!
  • 第十二步:出锅
  • 第四步:准备佐料
  • 第十三步:加入香菜点缀即可
  • 第七步:加入老抽和料酒及糖
  • 第六步:放入牛肉翻炒
  • 第八步:炒干水分
  • 第十一步:冒气后中小火焖二十分钟
  • 第五步:加一点菜油烧热,放入姜蒜、干辣椒、花椒、炒香
  • 黄焖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、适量多放点茴香增味
    2、加水稍多一点,汤汁泡着好吃??

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖牛肉。

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