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盐水鸭腿

菜谱编号:258-649
盐水鸭腿是【你的笑很美_zhw5443】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸭腿”。
盐水鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天第二次做,希望大家喜欢

盐水鸭腿主厨:你的笑很美_zhw5443

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:1000克--
辅助料用量
料酒:少许盐:稍微多点
姜:1片鸡精:少许
香料分:少许--

盐水鸭腿的做法步骤

  • 第二步:鸭腿提前解冻
  • 第三步:料水小火熬10分钟,放入解冻好的鸭腿
  • 第一步:1·锅里放半锅水,稍微多放点盐,料水要咸一点,少许鸡精,加少许料酒,最后加一片姜,大火烧开转小火
  • 第四步:大火烧开,撇掉上面的血水沫
  • 第五步:加入香料粉,香料粉是我自己配的。没有香料粉的朋友不放,可以放点花椒
  • 第六步:转小火炖到筷子可以叉入,不冒血水为止
  • 第七步:最后鸭腿连卤水一起装进容器里,放入冰箱浸泡24小时就可以啦
  • 盐水鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

    没有香料粉的朋友,可以放点花椒。鸭腿一定要浸泡时间长,喜欢咸点的浸泡24小时,喜欢淡点的浸泡12小时就可以啦

    菜谱标签:热菜
    相关食材:水鸭鸭腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐水鸭腿。

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