当前位置:首页 > 菜谱大全 > 盐水鸭腿

盐水鸭腿

菜谱编号:043-004
盐水鸭腿是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸭腿”。
盐水鸭腿
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量盐:适量
花椒粉:适量胡椒粉:适量

盐水鸭腿的做法步骤

  • 第八步:斩切装盘食用。
  • 第五步:锅添水加葱姜烧开。
  • 第三步:用做法2花椒盐、料酒腌制鸭腿,揉搓几分钟(目的去腥入味)。
  • 第二步:盐、花椒粉、胡椒粉入锅炒制(小火,炒出香味即可)放凉备用。
  • 第四步:密封8小时(我是头天晚上做的放到第二天早上)。
  • 第一步:鸭腿洗净血水控干。
  • 第七步:凉后将鸭腿捞出控干。
  • 第六步:水开后下入鸭腿,水再开5分钟后关火焖15分钟,重复两到三次即可(用筷子扎一下鸭腿最厚的部位无血水冒出即熟)。
  • 第九步:口重的可以再配酱汁蘸食,酱汁配制根据个人喜好,我配的是:沙茶酱一小匙加生抽两小匙,味道很好啊。
  • 盐水鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

    做这个盐水鸭腿参考了好几位网友的方子,记不清哪几位了,不过再此表示感谢!

    相关食材:水鸭鸭腿

    盐水鸭腿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【丹青竹韵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐水鸭腿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜