第五步：将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。
第三步：将鸭腿取出，均匀的抹上做法2 的酱料。
第四步：放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。
第二步：将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。
第一步：鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。
盐水鸭腿
盐水鸭腿是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孕晚期、产褥期菜谱。产褥期最好加热后再食用。
鸭肉味甘咸、性微寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。对于发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后、病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1/2根 | 姜片：6片 |
| 姜丝：适量 | 清水：1大碗 |
| 调味料用量 | |
| 鸡精：2茶勺 | 香油：2大勺 |
| 料酒：200克 | 白胡椒粉：2茶勺 |
| 盐：4茶勺 | -- |