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江米切糕

菜谱编号:258-653
江米切糕是【li1943】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“江米切糕”。
江米切糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
江米:750克小枣:250克
辅助料用量
白糖:适量--

江米切糕的做法步骤

  • 第十四步:取出上面加果脯等装饰
  • 第三步: 将泡好的米用开水煮到透明捞出(大约5分钟、不要煮烂)
  • 第十步:再铺一层米饭
  • 第二步:小枣250克 加水煮20分钟 捞出备用
  • 第四步:放蒸锅里蒸20分钟出锅
  • 第七步:碗内抹一层油 (最好是猪油)
  • 第八步:铺一层江米饭
  • 第六步:压至米粒模糊
  • 第一步:江米750克 用水泡4小时以上
  • 第五步:趁热反复挤压
  • 第十三步:晾凉
  • 第十五步:撒上白糖可以享用啦~~~~~
  • 第十一步:铺第二层枣
  • 第九步:放一层枣
  • 第十二步: 剩下的江米饭都铺上、压实。
  • 江米切糕做法技巧/窍门/补充说明:

    米不要煮烂看着透明了拿一个米粒看看,里面还有一点硬芯即可。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:江米

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