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青汁/咖啡椰蓉小方块

菜谱编号:258-690
青汁/咖啡椰蓉小方块是【三月的幸福】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青汁/咖啡椰蓉小方块”。
青汁/咖啡椰蓉小方块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青汁/咖啡椰蓉小方块

青汁/咖啡椰蓉小方块主厨:三月的幸福

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
玉米淀粉:115克青汁粉:3包
咖啡汁:100毫升全脂牛奶:700毫升
辅助料用量
白砂糖:140个、--

青汁/咖啡椰蓉小方块的做法步骤

  • 第二步:青汁小方块中的所有材料倒入锅中中火加热,并不停搅拌,如果用的是不粘锅,可以先用大火,稍黏稠后改中火,加热到如右图所示,黏稠度较强,流动性较弱时即可,之后放入铺好保鲜膜的容器中,抹平表面
  • 第六步:3小时后取出,菜板上铺上一层保鲜膜,并倒扣出冻好的青汁小方块和咖啡小方块,竖切,横切,总之切成小方块
  • 第四步:咖啡小方块所有材料倒入锅中,同青汁小方块一样,加热至相同的黏稠状态,之后放入铺好保鲜膜容器,抹平表面
  • 第七步:盘中倒上椰蓉,让小方块在里面打滚,就可以吃了,是不是超简单
  • 第五步:待其温度降下来后,盖上盖子,放入冰箱冷藏约3小时
  • 第三步:· 60g玉米淀粉和70g白砂糖混合均匀,先准备100ml咖啡汁,再加入300ml牛奶,咖啡牛奶液共400ml
  • 第一步:将55g玉米淀粉和10g青汁粉混合均匀,加入60g白砂糖,再量好400ml的牛奶
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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