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椰蓉黄瓜凉糕

菜谱编号:514-213
椰蓉黄瓜凉糕是【糖小椰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉黄瓜凉糕”。
椰蓉黄瓜凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一年当中最热的时候到了,怎么样让嘴巴也清凉一夏呢?

今天就教大家做一道看起来清凉解暑,吃起来也清爽怡人的绿色小甜品~

绿色是最消暑的颜色,用绿色的黄瓜做出来的凉糕清甜Q弹,外面裹着的椰蓉更是在清凉之外散发一股浓浓的椰香,口感层次非常丰富,一口一个,根本停不下来。

椰蓉黄瓜凉糕主厨:糖小椰

菜式制作特点
口味:甜味耗时:一小时
难度:简单--
菜谱主材料
黄瓜:1根冰粉粉:1袋
椰蓉:1袋白糖:10克
清水:1000毫升--

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤

第九步:用刀切成块状。

椰蓉黄瓜凉糕做法第九步骤

第七步:关火,把黄瓜汁倒入容器中,晾凉。

椰蓉黄瓜凉糕做法第七步骤

第五步:倒入10克白糖,随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。

椰蓉黄瓜凉糕做法第五步骤

第八步:倒出成形的黄瓜冰粉。

椰蓉黄瓜凉糕做法第八步骤

第二步:黄瓜削皮,切成块状。

椰蓉黄瓜凉糕做法第二步骤

第六步:等黄瓜汁烧开沸腾之后,倒入半袋(约20克)冰粉粉,随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。

椰蓉黄瓜凉糕做法第六步骤

第四步:把1000毫升的黄瓜汁倒入锅中,开小火慢煮。

椰蓉黄瓜凉糕做法第四步骤

第十一步:最后装盘,美味的椰蓉黄瓜凉糕就做成了。

椰蓉黄瓜凉糕做法第十一步骤

第三步:把黄瓜倒入料理機中,同時加入1000毫升的水。打碎后倒出黄瓜汁,用滤网过滤一下,得到清澈的黄瓜汁。

椰蓉黄瓜凉糕做法第三步骤

第一步:准备好各种材料。

椰蓉黄瓜凉糕做法第一步骤

第十步:往黄瓜冰粉外面均匀的撒上椰蓉。

椰蓉黄瓜凉糕做法第十步骤
椰蓉黄瓜凉糕做法技巧/窍门/补充说明:

黄瓜的外皮不用削的太干净,留一点绿色的外皮,打碎后的黄瓜汁会显得更绿,天然的色素哟。

菜谱标签:下午茶甜品
相关食材:黄瓜椰蓉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉黄瓜凉糕。

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